Bolo de cenoura surpresa

Ingredientes:

Bolo:

1 xícara de óleo
2 cenouras grandes
2 xícaras de açucar
3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Creme/pudim:

3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 xícara de chocolate em pó
açúcar e água para caramelizar


Modo de fazer:

Massa:

Bata no liquidificador 1 xícara de óleo, 2 cenouras cortadas e 3 ovos
Em um recipiente, peneire 3 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar e 1 colher de fermento em pó
Com uma colher, misture os secos com o líquido que foi batido no liquidificador até ficar uma mistura homogênea

Calda:

Faça uma calda de caramelo com 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água, deixe no fogo até caramelar e reserve

Pudim:

Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite, 3 ovos e o chocolate em pó
Coloque a calda em uma forma de bolo com furo (tipo forma de pudim), acrescente a mistura de chocolate e por último coloque a massa do bolo de cenoura
Coloque para assar em forno preaquecido a 200ºC em banho-maria, até que o bolo cozinhe


Dica:

Cada forno é de um jeito, por isso a melhor maneira de ver o ponto de assado é colocando o garfo, ou palito de dente. Esse bolo é mais cremoso, por isso não ficará seco o garfo, mas conseguimos ver o ponto de assado. Para desenformar, o bolo precisa estar morno, quase frio, senão quebra.

PUDIM DE ABÓBORA

Ingredientes:

1kg de abóbora moranga cozida
2 embalagem de Cream Cheese(300g)
3 ovos
1 dente de alho
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 caixinha de creme de leite (200g)
sal e pimenta-do-reino a gosto
manteiga para untar


Modo de fazer:

Bata no liquidificador a abóbora, uma embalagem de Cream Cheese, os ovos, o alho, a farinha de trigo, o leite, o creme de leite, sal e pimenta. Unte uma forma de furo central com manteiga e despeje a massa do pudim. Cubra o pudim com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido, em banho-maria, em temperatura média por 1 hora e meia. Espere amornar, desenforme e decore com Cream Cheese restante.

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:

Pudim:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
4 ovos inteiros

Calda:
1 xícara de chá de açúcar
1/3 de xícara de chá de água

Modo de Fazer:

Pudim:
Bata tudo no liquidificador.Coloque em forma untada com açúcar queimado e leve ao banho-maria por aproximadamente 40 minutos.

Calda:
Basta derreter o açúcar numa frigideira, quando virar caramelo coloque a água e mexa bem até ficar homogêneo.

Brigadeirão

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
A mesma medida (leite condensado) de leite comum (de vaca)
1 xícara de chocolate em pó
1 colher (sopa) rasa de manteiga
1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo
4 ovos

Modo de fazer:
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, a farinha de trigo, a manteiga e as gemas. Passe o conteúdo do copo de liquidificador para uma tigela, acrescente as claras batidas em neve e misture levemente. Despeje numa fôrma própria para pudim (tamanho médio) untada.
Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria em forno médio por 1 hora e 30 minutos. Desenforme depois de gelado (deixe de preferência de um dia para o outro na geladeira).
Polvilhe com chocolate granulado por toda a superfície do pudim e sirva a seguir.

Pudim de Chocolate

Ingredientes:

Para o pudim:
1 copo de leite
4 ovos
1 lata de leite condensado
8 colheres de chocolate em pó
Chocolate granulado para cobertura

Para a calda:
3 colheres de açucar
2 colheres de chocolate

Modo de Fazer
Bata todos os ingrediente no liquidificador até a mistura ficar homogênea.
Faça uma calda com o açúcar e o chocolate e caramelize uma forma de pudim.
Despeje o conteúdo do liquidificador na forma e cozinhe em banho-maria por 40 minutos.
Depois de frio, retire da forma e polvilhe chocolate granulado.