Torta rápida e simples de limão

Ingredientes:

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 xícaras de leite integral
4 limões (suco, guarde a casca)
Meia xícara de farinha de trigo

Massa:
200g de manteiga (bem gelada!!!)
1 pitada de sal
Meia xícara de açúcar
1 gema
Raspas da casca de limão
3 xícaras de farinha de trigo

Modo de Fazer:

Comece pelo recheio, misture todos os ingredientes, e leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar e comece a massa.
A massa é bem simples também, misture todos os ingredientes, e amasse até formar uma massa homogênea, depois é só modelar na forma.
Depois leve ao forno e deixe dourar, só a massa. Deixe esfriar, depois é só colocar o recheio. Coloque na geladeira por 2 horas. E pronto.

Dicas Importantes:
Depois de colocar a massa na forma faça furinhos para a massa não crescer.
Mergulhe a mão em um recipiente com água fria e gelo, ajuda não grudar a massa na mão.
A manteiga tem que estar bem gelada.
Não precisa untar a forma, pois a manteiga da própria massa ajuda a não grudar na assadeira.
Não é aconselhavél usar leite desnatado, pois o recheio não chega ao ponto exato.
As raspas do limão vai também na massa.
Dá pra fazer de maracuja também, ai é só mudar o limão.

Torta de Limao Fácil e Rápida

Ingredientes:

Massa:
1 pacote (100 g) de biscoito maisena
100 g de margarina

Recheio:
1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme-de-leite com soro
2 limões (suco)
raspas da casca de 1 limão

Cobertura:
3 claras em neve
3 colheres (sopa) de açúcar refinado

Modo de fazer:

Massa:
Bata as bolachas no liquidificador ou processador até virar um pó fino. Numa vasilha, misture o pó de bolacha com a margarina até ficar uma farofa úmida. Coloque a mistura numa forma de aro removível, pequena (26 cm), e aperte bem, com uma colher e com as mãos, no fundo e lateral da forma. Espete amassa com um garfo para não formar bolhas. Asse em forno pré-aquecido, por aproximadamente 15 minutos. Tome cuidado, pois queima fácil.

Recheio:
Enquanto assa, prepare o recheio. Bata no liquidificador o leite condensado com o limão. Acrescente o creme-de-leite e prove (para que, se quiser, adicione mais limão). Despeje o recheio sobre a massa assada.

Cobertura:
Bata as claras em neve e junte o açúcar. Bata mais um pouco. Coloque sobre o recheio, arrumando o suspiro em "picos", com a ajuda das costas de uma colher de sopa. Leve ao forno quente para a cobertura dourar levemente.

Finalização:
Jogue as raspar de limão por cima e leve para gelar.