Bolo de cenoura surpresa

Ingredientes:

Bolo:

1 xícara de óleo
2 cenouras grandes
2 xícaras de açucar
3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Creme/pudim:

3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 xícara de chocolate em pó
açúcar e água para caramelizar


Modo de fazer:

Massa:

Bata no liquidificador 1 xícara de óleo, 2 cenouras cortadas e 3 ovos
Em um recipiente, peneire 3 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar e 1 colher de fermento em pó
Com uma colher, misture os secos com o líquido que foi batido no liquidificador até ficar uma mistura homogênea

Calda:

Faça uma calda de caramelo com 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água, deixe no fogo até caramelar e reserve

Pudim:

Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite, 3 ovos e o chocolate em pó
Coloque a calda em uma forma de bolo com furo (tipo forma de pudim), acrescente a mistura de chocolate e por último coloque a massa do bolo de cenoura
Coloque para assar em forno preaquecido a 200ºC em banho-maria, até que o bolo cozinhe


Dica:

Cada forno é de um jeito, por isso a melhor maneira de ver o ponto de assado é colocando o garfo, ou palito de dente. Esse bolo é mais cremoso, por isso não ficará seco o garfo, mas conseguimos ver o ponto de assado. Para desenformar, o bolo precisa estar morno, quase frio, senão quebra.

Bolo Gelado

Ingredientes:

Massa:
3 ovos
1 xícara de açúcar (160 g)
1 xícara de leite (240 ml)
100 g de manteiga
2 xícaras de trigo (240 g)
1 colher de sopa de fermento em pó (10 g)

Calda:
1/2 litro de leite
1 xícara de achocolatado em pó

Creme:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado (240 ml)
3 gemas

Modo de Fazer:

Massa:
Bater os ovos, o açúcar e a manteiga, acrescentar o leite, o trigo e por último o fermento. Colocar numa forma untada com margarina e trigo, assar em forno médio por 40 minutos

Calda:
Ferver o leite com o achocolatado.

Creme:
Colocar os ingredientes numa panela e levar ao fogo brando mexendo sempre até engrossar.

Finalizando:
Perfurar a massa toda com um palito, colocar sobre ela a calda de chocolate (bem quente) com cuidado para espalhá-la bem, completar a forma com o creme. Deixar esfriar por 1 hora e levar à geladeira. Servir bem gelado.

Bolo de caneca salgado

Ingredientes:

Massa:
1 ovo
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo já com fermento
1 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (café) rasa de sal
Temperos a gosto

Recheio:
1 1/2 colheres (sopa) de sardinha enlatada (1/3 da lata, ou atum, carne moída, frango desfiado, legumes, a gosto)
1 fatia de queijo mussarela picada
1 colher (sopa) de milho e ervilha (Duetto)
Orégano a gosto

Modo de fazer:

Em um recipiente bata com um garfo o ovo, acrescente os demais ingredientes, misture bem e reserve.
Para o recheio, misture a sardinha amassada, o queijo picado, o milho e ervilha e o orégano.
Em uma caneca despeje metade da massa, coloque o recheio cuidando para não passar muito da metade e cubra com o restante da massa, tudo não deve passar de 3/4 da caneca.
Se quiser desenformar é só untar a caneca com óleo e farinha de trigo.
Levar ao forno micro-ondas de 3 a 4 minutos em potência alta.
Fica ótima e pode-se aproveitar a sobra que tiver na geladeira.

Bolo Mousse de Chocolate

Ingredientes:

Massa:
6 unidade(s) de ovo
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de óleo de soja
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de água morna(s)
1 colher(es) (café) de sal
4 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
1 colher(es) (sopa) de amido de milho
2 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó

Recheio:
200 gr de chocolate meio amargo picado(s)
100 gr de chocolate ao leite picado(s)
1 lata(s) de creme de leite
2 unidade(s) de clara de ovo em neve
300 ml de creme de leite fresco gelado(s)
1 colher(es) (sobremesa) de gelatina incolor sem sabor
1/2 xícara(s) (chá) de água fria(s)
1 colher(es) (sobremesa) de conhaque

Calda:
2 xícara(s) (chá) de água
1 xícara(s) (chá) de açúcar
2 unidade(s) de cravo-da-índia
2 unidade(s) de canela em pau
1/2 xícara(s) (café) de rum

Modo de fazer:
Massa:

Para o bolo, bata os ovos inteiros com o açúcar por 10 minutos. Diminua a velocidade da batedeira e junte a água misturada com o óleo. Desligue e misture delicadamente a farinha, o sal, o chocolate, o amido de milho e por último, o fermento em pó. Coloque em assadeira untada e polvilhada e leve ao forno médio, pré aquecido, para assar. Depois de assado, deixe amornar, desenforme e corte o bolo ao meio. Reserve.

Recheio:

Para o mousse, bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly mole. Mantenha na geladeira. Leve ao banho-maria os chocolates com o creme de leite de lata, mexendo bem até o chocolate derreter e a mistura ficar homogênea. Retire do banho-maria e misture o conhaque. Junte essa mistura às claras em neve misturando delicadamente. Acrescente a gelatina, previamente hidratada na água e dissolvida por 20 segundos no microondas. Por último, junte também delicadamente o chantilly mole à essa mistura.

Calda:

Numa panela, junte todos os ingredientes da calda e leve ao fogo para ferver por 5 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Misture o rum e aplique. Para montar, recheie e cubra o bolo com a mousse de chocolate, regando as massas com a calda. Salpique raspas de chocolate ao leite ou meio-amargo por cima e leve à geladeira Observação - Faça os bolos sempre de véspera e sirva bem gelado.

A melhor receita de bolo de chocolate

Ingredientes:

Massa:
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 xícara de leite

Calda:
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 7 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 latas de creme de leite com soro
• 3 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer:
Massa:
Bata todos os ingredientes por 5 minutos (menos o fermento). Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente. Coloque em uma forma untada e asse por 40 minutos.

Calda:
Aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo. Acrescente o creme de leite e misture bem. Desligue o fogo e acrescente o açúcar. E agora jogue por cima do bolo.


E vem ai uma semana com receitas de dar água na boca........

Bolo surpresa trufado (sem ovo)

Ingredientes:

Massa:
2 copos (americano) farinha de trigo
1 copo (americano) açúcar
1 pitada sal
1 colher (sobremesa) fermento em pó
4 colheres (sopa) chocolate em pó
3 colheres (sopa) margarina
1 copo (americano) leite

Calda:
1 copo (americano) água
meio copo (americano) leite
1 e meio copo (americano) açúcar
3 colheres (sopa) chocolate em pó
100g chocolate ao leite picado

Modo de fazer:

Massa:
Bater o açúcar com a margarina, vá alternando os ingredientes secos com o leite. Despeje em forma bem untada. Antes levar ao forno espalhar a calda abaixo por cima bem devagar.

Calda:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até levantar fervura. Coloque por cima da massa devagar e leve ao forno por 20 minutos ou até ficar totalmente assado.

Bolo bomba

Ingredientes:

Bolo:
4 ovos (claras e gemas separadas)
3 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar

Creme:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
3 colheres (sopa) de maisena
1 lata de creme de leite

Cobertura:
200g de chocolate ao leite picado
200g de creme de leite

Modo de fazer:

Creme:
Leve os ingredientes do creme ao fogo médio, menos o creme de leite, mexendo até engrossar. Misture o creme de leite e reserve.

Massa:
Na batedeira bata as claras em neve e reserve.
Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas com a margarina e o açúcar. Acrescente o leite e os demais ingredientes secos, menos o fermento intercalando, sem parar de bater, até ficar homogêneo.
Adicione as claras e o fermento, mexendo com uma colher.
Coloque metade da massa em uma fôrma de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Distribua o creme, ás colheradas, no centro.
Cubra com a massa restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
Deixe esfriar.

Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e cubra o bolo.
Agora é só servir.

Baba de Moça (recheio para bolo)

Delicioso recheio para bolo.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
3 gemas
1 xicara de chá açucar

Modo de fazer:

Leve ao fogo até engrossar um pouco.
Mexer até aparecer o fundo da panela.
E está pronto para por em seus bolos.

Bolo de Chocolate Rápido

Ingredientes:

Massa:
3 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1 xícara e 1/2 de chocolate em pó
1 xícara de de óleo
1 xícara e 1/2 de água fervendo
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 colher de sobremesa de margarina
3 dedos de copo (250 ml) de leite de vaca
Chocolate granulado para enfeitar

Modo de fazer:

Massa:
Bata tudo junto na batedeira, bater por uns 5 minutos.
Untar e enfarinhar a forma.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º graus, por cerca de 40 minutos.

Cobertura:
Misturar tudo, menos o granulado, levar ao fogo médio até ferver, cobrir o bolo e polvilhar com chocolate granulado.

Bolo de milho verde em lata

Ingredientes:

1 lata de milho verde (escorrido)
100 g de manteiga ou margarina
1 copo (americano) de fubá
3 ovos
1 vidro pequeno de leite de coco
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras de açúcar

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador.
Despeje em uma forma untada.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.

Bolo rápido de cenoura

Ingredientes:

Massa:

4 cenouras medias
1 xícara de óleo
3 ovos
1 colher de fermento em pó
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara cheia de chocolate em pó

Cobertura:

2 colher de leite
8 colheres de achocolatado
7 colheres de açúcar
1 colher de manteiga

Modo de fazer:

Massa:

Bata no liquidificador, as cenouras descascadas e cortadas em rodelas, o óleo, os ovos e o fermento em pó.
Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e a mistura batida no liquidificador.
Com uma colher de pau, misture tudo, bata por 4 minutos, até que tudo esteja bem misturado.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.

Cobertura:

Em uma pequena panela, misture todos os ingredientes, mexa até que a manteiga se derreta e misture por completo.
Coloque em cima do bolo ainda quente.

Observação: Se quiser um cobertura mais rala, coloque mais 1 colher de leite.

Bolo Cremoso de Fubá

Ingredientes:

3 ovos
2 colheres de sopa de margarina
4 xícaras de chá de leite
2 xícaras e meia de chá de açúcar
1 xícara de chá de queijo ralado
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara e meia de fubá
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata todos os ingrediente juntos no liquidificador, começando pelos líquidos.
Despejar a mistura em forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Assar em forno quente até dourar.

Observação: Este bolo comemos eu e alguns amigos na casa de uma grande amiga. E na hora falei que precisava de compartilhar com meus amigos do blog "Cozinhar e comer" esta maravilhosa receita.

Bolo de chocolate na caneca

Ingredientes:

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de fazer:

Na própria caneca onde irá consumir, coloque o ovo e bata bem com um garfo.
Coloque o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate e bata mais.
Coloque a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente até encorpar.
Leve ao forno microondas por 3 minutos em potência alta.

Dica:

A caneca deve ter capacidade mínima de 300 ml.
A massa crua é mais mole que um bolo normal, mas não aumente a farinha, senão o bolo ficará duro.
Pode ser servido quente, com caldas, coberturas, castanhas, sorvete e o que mais a imaginação mandar.

Bolo Nega Maluca

Ingredientes:

4 ovos
1 xícara e meia de açúcar
2 xícaras e meia de farinha de trigo
1 xícara de óleo
1 xícara de chocolate em pó sem açúcar
1 xícara de água fervendo
1 colher bem cheia de fermento em pó

Cobertura:

1/2 lata de leite condensado
6 colheres de chocolate em pó
6 colheres de leite

Modo de fazer:

- Coloque os ovos inteiros, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo, o trigo e a água fervendo
- Misture tudo com a colher mesmo e por último o fermento em pó
- Leve ao forno pré-aquecido, temperatura média, por 30 minutos
- Desligue o forno e deixe o bolo dentro do forno até que o mesmo esfrie

Obs:
O segredo é não abrir o forno antes de assar o bolo, pois senão o mesmo pode abaixar

Cobertura:

- Coloque tudo em uma panela, leve ao fogo e mexa até desgrudar da panela
- Coloque por cima do bolo e bom apetite