1 Kg de batata cozida
1 cebola
3 dentes de alho
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
300 gr. de presunto
300 gr. de mussarela
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal a gosto
Modo de fazer:
Passe as batatas pelo espremedor de legumes, reserve. Refogue a cebola e o alho picados na manteiga. Quando estiver dourados, acrescente a batata espremidas, e vá mexendo. Coloque o creme de leite e mexa ate o mesmo incorporar a batata coloque sal a gosto, desligue o fogo, misture a salsinha e a cebolinha picadas e reserve.
Pique os presunto em tiras e reserve. Em uma travessa refrataria coloque uma camada de purê e por cima coloque todo o presunto picado. Coloque o restante do purê e dispor a mussarela fatiada sobre o mesmo. Leve ao forno ate gratinar.
