Ingredientes:
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 xícaras de leite integral
4 limões (suco, guarde a casca)
Meia xícara de farinha de trigo
Massa:
200g de manteiga (bem gelada!!!)
1 pitada de sal
Meia xícara de açúcar
1 gema
Raspas da casca de limão
3 xícaras de farinha de trigo
Modo de Fazer:
Comece pelo recheio, misture todos os ingredientes, e leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar e comece a massa.
A massa é bem simples também, misture todos os ingredientes, e amasse até formar uma massa homogênea, depois é só modelar na forma.
Depois leve ao forno e deixe dourar, só a massa. Deixe esfriar, depois é só colocar o recheio. Coloque na geladeira por 2 horas. E pronto.
Dicas Importantes:
Depois de colocar a massa na forma faça furinhos para a massa não crescer.
Mergulhe a mão em um recipiente com água fria e gelo, ajuda não grudar a massa na mão.
A manteiga tem que estar bem gelada.
Não precisa untar a forma, pois a manteiga da própria massa ajuda a não grudar na assadeira.
Não é aconselhavél usar leite desnatado, pois o recheio não chega ao ponto exato.
As raspas do limão vai também na massa.
Dá pra fazer de maracuja também, ai é só mudar o limão.
