Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho
400g de calabresa bem picadinha
2 tabletes de caldo de carne
½ lata de molho pronto
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de água
¼ xícara (chá) de azeitonas verdes
Salsinha e Orégano a gosto
1 ½ xícara (chá) de Farinha de Trigo
Para empanar:
Ovos inteiros
Farinha de rosca
Modo de fazer:
Doure na manteiga a cebola e o alho. Junte o caldo de carne e em seguida acrescente a calabresa. Refogue e em seguida junte o molho de tomate, o creme de leite, a água, as azeitonas e os temperos. Deixe ferver e ai junte a farinha de trigo de uma só vez mexendo rapidamente, até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e enrole os croquetes. Empane em ovos batidos e farinha de rosca e frite em óleo quente.
